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Produktbeschreibung

Shiitake-Pilzextraktpulver ist ein Naturprodukt, das aus dem gesamten Fruchtkörper von Lentinus edodes (allgemein bekannt als Shiitake) gewonnen wird. Seine wichtigste bioaktive Komponente istLentinan, ein Polysaccharid mit immunmodulatorischen und antitumoralen Eigenschaften. Darüber hinaus ist Shiitake-Pulver reich an Proteinen, Vitamin D, Vitaminen des B--Komplexes und essentiellen Mineralien und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Es wird häufig in der Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt und kann zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Gewürzen, Suppen und funktionellen Formulierungen verwendet werden.

Shiitake (Lentinus edodes), auch bekannt als Xiang Gu, Shiang Gu oder Winterpilz, ist aufgrund seines einzigartigen Aromas und seines hohen Nährwerts einer der beliebtesten Speisepilze weltweit. Shiitake wird nicht nur frisch verzehrt, sondern auch häufig zu getrocknetem Shiitake, Pilzpulver und Extrakten verarbeitet, die in großem Umfang in kulinarischen Anwendungen und der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden, um reichhaltige Nährstoffe und einen unverwechselbaren Umami-Geschmack zu liefern.

Gesundheitliche Vorteile von Shiitake-Pilz-Extraktpulver

Immununterstützung
Shiitake-Extrakt ist reich an Polysacchariden wie Lentinan und -Glucanen und aktiviert Leukozyten, steigert die Aktivität der Immunzellen und stärkt das körpereigene Abwehrsystem gegen Krankheitserreger.

Cholesterinsenkung
Enthält Ballaststoffe und einzigartige Verbindungen wie Eritadenin, die die Aufnahme von Cholesterin im Darm reduzieren und den LDL-C-Spiegel senken können, was zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt.

Antioxidative Eigenschaften
Reichlich an Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E, Selen und Polyphenolen. Diese Verbindungen helfen, freie Radikale abzufangen, oxidativen Stress zu reduzieren, Zellen vor Schäden zu schützen und die Alterung zu verzögern.

Entzündungshemmende Wirkung
Polysaccharide und andere bioaktive Verbindungen helfen, Entzündungsreaktionen zu modulieren, Symptome zu lindern und können unterstützende Vorteile bei chronischen Entzündungszuständen bieten.

Unterstützung bei der Krebsbekämpfung
Lentinan und verwandte Verbindungen weisen eine Antitumoraktivität auf, indem sie die Immunüberwachung verbessern, das Tumorwachstum hemmen und die Metastasierung begrenzen. Obwohl vielversprechend, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um spezifische klinische Wirkungen zu bestätigen.

Verdauungsgesundheit
Ballaststoffe fördern die Darmmotilität, erhöhen die Stuhlmenge, beugen Verstopfung vor und unterstützen eine gesunde Verdauung.

Nährwert
Shiitake-Pulver liefert hochwertiges Protein, B-Vitamine, Vitamin D und essentielle Mineralien wie Kupfer, Selen, Kalium und Magnesium und unterstützt so die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden.

Hauptanwendungen

Lebensmittelindustrie

Gewürze:Wird als natürlicher Geschmacksverstärker in Fleischgerichten, Suppen, Getreide, Gemüse und Backwaren verwendet.

Suppen & Saucen:Ein Löffel Shiitake-Pulver verstärkt den Geschmack von Brühen, Eintöpfen und Saucen. Es passt gut zu cremigen Suppen und bereichert Saucen auf Tomatenbasis-für Pasta.

Lebensmittelformulierungen:Wird in Rezepte eingearbeitet, um sowohl den Geschmack als auch den Nährwert zu steigern.

Nutrazeutika / Nahrungsergänzungsmittel
Shiitake-Extrakt wird aufgrund seines Nährwertprofils und seiner bioaktiven Polysaccharide, die das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit unterstützen, häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Funktionelle Lebensmittel
Wird funktionellen Getränken, angereicherten Lebensmitteln oder gesundheitsorientierten Formulierungen zugesetzt, um Vorteile wie Immununterstützung, Cholesterinsenkung und antioxidativen Schutz zu bieten.

Tiernahrungsindustrie
Wird in Premium-Tiernahrung und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um zusätzliche Nährstoffe bereitzustellen und die Schmackhaftigkeit zu verbessern.

Verpackung und Lagerung

Verpackung: 1 kg/Folienbeutel, 25 kg/Fasertrommel (anpassbar)
Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, verschlossen und vor Licht geschützt lagern
Haltbarkeit: 24 Monate (unter ungeöffneten Bedingungen)